¿Cómo lo preparo?
El pollo troceado es estupendo para guisar. Prueba a hacer una paella con un resultado estupendo, o haz pollo al ajillo y recuerda viejos sabores. Cualquier guiso con pollo cubierto por caldo, con las verduras de tu elección, estará en su punto en unos 20 minutos.
¿Con qué lo acompaño?
Prepara unos champillones al ajillo y ponlos como guarnición. Haz un arroz blanco, rehógalo para que esté suelto en una sartén con una cucharada de aceite, y sirve el pollo sobre esta cama.
¿Y si sobra?
Los guisos de pollo mejoran de un día para otro, por lo que si sobra, tendrás algo para celebrar cuando vuelvas a comerlo.
¿Qué vinos o bebidas le van?
La cerveza, los refrescos y los vinos jóvenes son una buena elección para acompañar guisos de pollo.
Trucos (conservación, sal, etc)
Pasa por harina los trozos de pollo antes de freírlos para que queden bien tersos y crujientes.
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