Entrecot de Vaca Curada Extra

¿Cómo lo preparo?

El entrecot de vaca curada extra es un magnífico corte para hacer en casa, en la sartén o plancha, por su magnífico nivel de grasa. Para los muy comilones, estas piezas de 400 grs resultan estupendas tras 4 minutos por cada lado para una cocción al punto. Prueba a prepararlos con una salsa de cebolla y caldo de carne reducido, servido por encima.

¿Con qué lo acompaño?

Unos champiñones salteados o unas verduras a la parrilla son una excelente guarnición para este tierno corte de carne de vaca.

¿Y si sobra?

Puedes aprovechar la carne sobrante picándola como si fuera carne picada, y preparando con ella una inolvidable hamburguesa casera.

¿Qué vinos o bebidas le van?

Disfruta de nuestros entrecots de vaca extra con un vino tinto de tu gusto. Riberas y Riojas armonizan a la perfección.

Trucos (conservación, sal, etc)

No tengas prisa al cocinar este producto, y deja que se haga a fuego lento, para que el centro de la carne no quede crudo. Añade la sal en cristales al terminar de cocinarlo.

¿Sabías que?

El entrecot es la pieza entre las costillas del ganado vacuno, siendo uno de los cortes más apreciados en cocina.