¿Cómo lo preparo?
Esta carne típica de los asados argentinos es estupenda para preparar a la brasa y al horno. También resulta fantástica tras su adobo o marinado en salsa barbacoa, vino tinto, o aliñada con hierbas aromáticas.
¿Con qué lo acompaño?
Asa unas patatas en el horno y ábrelas por la mitad. Añádeles un poco de salsa chimichurri en el centro y unos cristalitos de sal.
¿Y si sobra?
La tira de asado o churrasco de ternera al estilo argentino se presenta en dos tiras de 250 gramos cada una, por lo que se puede cocinar una y congelar la otra para más adelante si no la vamos a consumir toda en el momento.
¿Qué vinos o bebidas le van?
Cerveza, refrescos o vino combinan estupendamente con el churrasco criollo.
Trucos (conservación, sal, etc)
Prueba a marinar la carne en un adobo con aceite de oliva, pimentón, ajo y hierbas aromáticas antes de cocinarla, y verás que despliegue de sabores.
¿Sabías qué?
El churrasco es el costillar de la vaca cortado en sentido perpendicular a las costillas en tiras de unos 4-5 cm de grosor.
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Incluye cuatro chorizos criollos, una entraña, cuatro tiras de asado de 200 grs cada una y dos entrecots de lomo alto argentino de 300 grs.
Bandeja de 500 grs, con dos entrecots de 250 grs cada uno aproximadamente.
Precio 28,80 €/kgPrev Next
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