Aprende los diferentes cortes de carne de res
La carne de ternera, de vaca o de buey se corta en diferentes piezas que conviene distinguir. Así podrás reconocer cada corte y saber cuáles son sus usos… Leer más »
Cómo deshuesar un pollo de la forma más sencilla
Seguro que muchas veces habéis comido un pollo relleno, que conserva su forma exterior, pero que no tiene huesos. La tarea de deshuesar un pollo sin afectar a… Leer más »
¿Qué filetes de ternera son más tiernos?
Cuando queremos comer unos tiernos filetes de ternera a la plancha, muchas veces nos entra la duda a la hora de escoger entre los diferentes cortes de carne…. Leer más »
¿Cuál es la mejor carne para caldo?
Al igual que os hemos hablado de los mejores cortes de carne para los asados, cuáles son los mejores cortes para guisar o qué carne es mejor para… Leer más »
¿Cuál es la mejor carne para guisar?
Cuando queremos preparar un guiso o estofado, normalmente buscamos cortes de carne que sean tiernos, jugosos y que, tras el período de cocción, prácticamente se deshagan en la… Leer más »
¿Cuál es la mejor carne para barbacoa?
Muchas veces nos hacen esta pregunta. ¿Cuál es la mejor carne para barbacoa? ¿Cuáles son los cortes que quedan mejor? ¿Qué piezas debo comprar para triunfar en una BBQ… Leer más »
¿Qué carne es mejor para tus asados?
En las fiestas navideñas, uno de los platos que más frecuentemente preparamos son los asados. Pero, ¿qué carne es mejor para los asados? En este post trataremos de… Leer más »
