• 125 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 125 ml de vinagre
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de guindilla picada
  • 2 cuch soperas de orégano
  • 1 cuch sopera de perejil bien picado
  • 1 cuch de postre de tomillo y otra de comino
  • 1 cuch sopera de pimentón dulce
  • Sal al gusto

La salsa chimichurri es un clásico argentino, ideal para adobar las carnes antes de cocinarlas a la brasa, o para acompañarlas una vez han sido cocinadas.

Es excelente con un chuletón a la parrilla o como complemento de cualquiera de nuestras carnes argentinas. Aprende a preparar esta receta de salsa chimichurri en casa,  y dale tu toque más personal.

Salsa chimichurri receta argentina

  1. Comenzamos poniendo en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, y añadimos el orégano, el tomillo, el comino y la guindilla dejando que tomen calor durante un minuto.
  2. Apartamos del fuego y añadimos el perejil, el pimentón y los ajos muy picados.
  3. Añadimos el vinagre y removemos hasta mezclar bien todos los ingredientes.
  4. Una vez mezclados, añadimos el resto del aceite de oliva virgen extra, y un buen pellizco de sal, y lo reservamos.

Truco / consejo

Usa nuestra salsa chimichurri para condimentar las carnes una vez cocinadas, y también para marinarlas a modo de adobo con caracter previo a asarlas. Conserva la salsa que no uses en un frasco hermético dentro de la nevera.