Receta de pechugas de pollo a la villaroy

Por , 22 marzo, 2017, En Recetas de Carne, Recetas de Carne a la Plancha
4 Comensales ~45 minutos
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Pechugas a la villaroy. Carniceria online Villa Maria
  • pechugas de pollo
  • Comprar este ingrediente
  • huevo
  • pan rallado
  • leche entera
  • mantequilla
  • sal
  • nuez moscada
  • aceite de oliva para freír

Hoy vamos a preparar uno de los platos que más gusta a grandes y pequeños: la receta de pechugas de pollo villaroy. Se trata de una pechuga de pollo cubierta con bechamel y después empanada y frita. El resultado es un plato inolvidable, jugoso y cremoso que encanta a toda la familia.

Aunque pueda parecer una receta entretenida de preparar, no da demasiado trabajo y teniendo en cuenta lo que gusta a todos, compensa  prepararla para la familia. Lo bueno es que las pechugas de pollo villaroy se pueden congelar y guardar (a falta de freír) para tenerlas listas para cuando nos apetezca degustarlas.

Cómo preparar pechugas de pollo villaroy

  1. Saca las pechugas de pollo del envase y déjalas a temperatura ambiente unos minutos
  2. Pon agua con un poco de sal a cocer en una cacerola amplia
  3. Cuece las pechugas durante diez minutos para que estén cocinadas también en el interior
  4. Si usas filetes de pechuga en lugar de pechugas enteras, bastará con cinco minutos
  5. Saca las pechugas y déjalas enfriar mientras preparas la bechamel
  6. Para hacer la salsa bechamel mezcla 50 g de mantequilla con 50 g de harina y tuéstalos ligeramente en la sartén. Ve añadiendo lentamente leche mientras remueves con una cuchara.
  7. La salsa irá espesando. Será necesario utilizar aproximadamente 500 ml de leche
  8. Prueba y añade sal al gusto y un toque de nuez moscada.
  9. Pon un poco de bechamel en un plato y coloca una pechuga de pollo encima.
  10. Cubre la pechuga de pollo con dos cucharadas más de bechamel.
  11. Repite la operación con el resto de pechugas y deja que se enfríe la cobertura para que se quede bien pegada.
  12. Empana las pechugas pasándolas por huevo y por pan rallado.
  13. Fríe las pechugas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que queden bien doradas
  14. Déjalas sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite de la fritura

pollo villaroy. Carniceria online villamaria

Trucos / Consejos

  • Sirve una pechuga entera por persona o dos o tres si optas por hacer las pechugas de pollo villaroy usando filetes de pollo
  • Como guarnición puedes usar patatas fritas, una clásica ensalada de lechuga y tomate o ambas
  • Atentos a las quemaduras: advierte a los comensales que el interior puede estar muy caliente, como cuando comemos croquetas.

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Pechuga de pollo

Bandeja con dos pechugas de 350 grs


Sobre el autor:

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1 comentario en "Receta de pechugas de pollo a la villaroy"

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