Receta de hamburguesa de pollo con manzana

¿Buscando recetas más ligeras y saludables para reducir las calorías? Sin duda esta receta de hamburguesa de pollo con manzana es perfecta para nuestros propósitos de comer más sano sin renunciar al sabor.

Sustituyendo algunas salsas por una compota de manzana y la carne de ternera de las hamburguesas por carne picada de pollo, conseguimos un plato al que nadie podrá resistirse. Los niños se comerán encantados esta hamburguesa que acompañaremos con nuestra receta de manzanas de guarnición.

Cómo preparar hamburguesa de pollo con manzana

1. Formamos las hamburguesas mezclando en un bol la carne de pollo, una punta de sal.
2. Reservamos a temperatura ambiente diez minutos.
3. Pelamos y picamos una manzana en daditos pequeños.
4. Ponemos esa manzana con una cucharada de azúcar a caramelizar a fuego lento hasta obtener una compota.
5. Mientras tanto, pelamos la otra manzana y la cortamos en gajos.
6. Cocinamos los gajos de manzana a la plancha hasta dorarlos por todas sus caras.
7.  Con la plancha bien caliente, tostamos los panes untados ligeramente con mantequilla. Reservamos
8. Ponemos las hamburguesas a cocinarse. Serán necesarios entre tres y cinco minutos por cada cara, dependiendo del grosor y de nuestro gusto.
9. Mientras se hacen las hamburguesas, colocamos la rúcula y el tomate sobre el pan tostado.
10. Cubrimos el tomate con la hamburguesa de pollo y coronamos con un poco de la compota de manzana
11. De guarnición, ponemos unos gajos de manzana caramelizada en lugar de las tradicionales patatas fritas

Trucos consejos

• Esta receta la puedes hacer también con nuestras hamburguesas de ternera, aprovechando la compota de manzana.
• La hamburguesa de pollo con manzana es un plato único perfecto ya que lleva pan, verduras, pollo y fruta
• Si te sobra carne picada de pollo, la puedes congelar ya con forma de hamburguesas para tenerlas listas para la próxima vez.