Gastronomía del mundo: Receta de empanadas argentinas

Por , 24 julio, 2017, En Recetas de Carne, Recetas de Carne al Horno
6 Comensales ~30 minutos
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Empanadas Argentinas. Carniceria online Villa Maria
  • Carne Picada 400 g
  • Comprar este ingrediente
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 rama apio
  • 20 uvas pasas
  • 12 aceitunas
  • 1 huevo
  • comino
  • sal
  • pimentón
  • aceite de oliva virgen
  • Para la masa,
  • 430 g de harina
  • 6 g de sal
  • 80 g de mantequilla
  • 230 ml de agua

Hoy vamos a aprender a preparar una receta que solemos comer cuando salimos de picoteo por ahí. Aunque es un plato de origen argentino, su consumo se ha extendido por todos el mundo. Se trata de la receta de empanadas argentinas, un preparado en el horno que podéis hacer en casa con nuestra receta, sabiendo que vuestras empanadas argentinas os saldrán riquísimas a la primera.

Cómo hacer empanadas argentinas

  1. Picamos la cebolla, el pimiento, el apio y las aceitunas en trozos pequeños. Ponemos las pasas en remojo. Cocemos el huevo.
  2. Pochamos las verduras y cuando están blanditas, añadimos la carne picada, dejando que se cocine hasta que empiece a cambiar de color.
  3. Ponemos la mezcla en un bol y agregamos las aceitunas, el huevo duro picado y las pasas.
  4. Agregamos el comino y el pimentón al gusto y mezclamos bien.
  5. Para hacer la masa mezclamos la harina, la sal, la mantequilla y el agua y formamos una bola.
  6. Dejamos reposar durante 2 horas en la nevera.
  7. También puedes usar masa regrigerada de venta en los supermercados.
  8. Extendemos la masa y cortamos círculos con ayuda de un bol de cocina
  9. En cada círculo ponemos una cucharada de nuestro relleno y cerramos la empanada
  10. Podéis hacer el clásico repulgue para cerrarla, dando pellizcos al cierre y doblándolos sobre sí mismos o utilizar un tenedor para aplastar el borde cerrando bien la empanada.
  11. Barnizamos con huevo batido las empanadas
  12. Las horneamos a 200º durante 15 minutos hasta que estén bien doradas.

paso a paso empanada argentina carne villamaría on line

Trucos / Consejos

  • Puedes agregar o eliminar ingredientes si lo prefieres. En cada casa se utiliza un relleno diferente.
  • Si lo prefieres, puedes usar también pimiento rojo en la preparación del relleno.
  • Puedes hacer las empanadas también con carne picada de pollo, o con mezcla de ternera y cerdo.
  • Las empanadas argentinas se pueden comer en frío, pero están mejor calentitas. Si ya las tienes hechas, puedes darles un calentón metiéndolas 1 minuto en el horno bien caliente y parecerán recientes.
  • Calcula dos o tres empanadillas por  cada comensal

 

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Bandeja de ternera rosada.


Sobre el autor:

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