Receta de chorizo criollo al vino

Por , 18 mayo, 2015, En Recetas de Barbacoa, Recetas de Carne a la Plancha
4 Comensales ~20 minutos
Inicio » Recetas de Carne » Recetas de Barbacoa » Receta de chorizo criollo al vino
Chorizo criollo. Carnicería online

La receta de hoy es una excelente idea para el aperitivo y es realmente fácil de preparar. Se trata de una receta de chorizo criollo al vino en la que para darle un toque especial y un contraste crujiente, partimos de unos chorizos que cocinamos en la parrilla o barbacoa, antes de cocinarlos en vino.

El resultado es una carne crujiente en su exterior y muy tierna y sabrosa en el  interior con un aroma inolvidable que combina el sabor especiado de estos chorizos argentinos de calidad, el vino blanco y unas hojas de perejil. 

Cómo preparar chorizo criollo al vino

  1. Sacar los chorizos criollos de su envase y dejar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
  2. Poner a calentar la parrilla o sartén acanalada a fuego fuerte, dejando que se caliente durante dos o tres minutos antes de comenzar a cocinar los chorizos.
  3. Barnizar ligeramente los chorizos con un poco de aceite de oliva y cocinarlos hasta que queden dorados de forma homogénea.
  4. Trocear los chorizos cortándolos en rodajas de 2 cm aproximadamente.
  5. Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltear los chorizos cortados.
  6. Añadir el vino y el perejil picado y dejar cocinar hasta que prácticamente todo el vino haya sido absorbido por los chorizos o se haya evaporado, sirviendo inmediatamente para tomar bien caliente.

preparar chorizo criollo. carnicería on line

 

Truco/Consejo

  • Puedes hacer esta misma receta con los chorizos abiertos en forma de mariposa, dándoles un corte longitudinal
  • También puedes hacer otras versiones de esta receta utilizando chorizos caseros, chistorra o salchichas frescas, otros productos de excelente calidad con los que obtendrás muy buenos resultados.
  • Este chorizo criollo al vino es excelente también para tomar en bocadillo, además de ser un excelente aperitivo.

¿Te ha gustado esta receta?

Compra los productos que necesitas para elaborarla en Carne Villa María


Carnicería Villa María

Chorizo criollo

Sabroso chorizo criollo en bandejas de 500 grs


Sobre el autor:

Carne Villa María es la tienda por excelencia para comprar carne desde Mercamadrid. En esta carnicería podrás encontrar a la venta productos navideños, chuletones, carne argentina, hamburquesas gourmet, carnes para barbacoa y mucho más. Visita nuestra tienda online www.carnevillamaria.com o síguenos en facebook o en twitter.

Posts Relacionados

Solomillo ternera con salsa de pimienta. Carne Villa María

¿Sabes identificar las partes de la ternera?

En Cortes de la carne, Todo sobre la Carne El 6 diciembre, 2021
brochetas de rape. . Carniceria online Villa Maria

Receta de brochetas de rape y bacón

En Recetas de Barbacoa, Recetas de Carne El 18 agosto, 2021
Brochetas de carne de cerdo. Carniceria online Villa Maria

Receta de brochetas de cerdo caramelizado y piña

En Recetas de Barbacoa, Recetas de Carne El 9 agosto, 2021


1 comentario en "Receta de chorizo criollo al vino"

  1. Josefa 2 agosto, 2021 a las 11:58 - Reply

    Me gusta mucho.

Deja una respuesta

 De conformidad con las normativas de protección de datos le facilitaremos la siguiente información del tratamiento: Responsable: CARNE VILLA MARÍA, S.L.
Fines del tratamiento: mantener una relación comercial y envío de comunicaciones de productos o servicios.
Derechos que le asisten: acceso, rectificación, portabilidad, supresión, limitación y oposición. Más informaciones del tratamiento aquí. Acepto el tratamiento de mis datos para dejar un comentario.