• Una base de pasta brisa o masa quebrada
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pavo
  • 2 huevos
  • 150 ml de nata líquida
  • 400 g de Verduras y hortalizas al gusto (calabacín, apio, pimiento verde...)
  • Queso emmental para fundir

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta ligera, ideal para comer en el trabajo, -ya que está buenísima en frío y en caliente- que además gustará mucho tanto a los adultos como a los niños. Se trata de una quiche de verduras y pavo que podemos hacer variando a nuestro gusto, dando salida a los ingredientes que tengamos en la cocina.

En poco más de 30 minutos, tendremos lista esta tarta salada de verduras y pavo, que gustará a todos en casa. Podemos hacer esta receta con calabacines, con berenjenas o con cualquier otra verdura.

El toque de carne se lo aportamos con pechuga de pavo o de pollo, o incluso con carne de ternera o de cerdo si lo preferimos. Ya veréis qué éxito tiene en casa esta receta fácil y rápida.

Cómo hacer una quiché de verduras y pavo

  1. Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  2. Cortamos la pechuga de pavo en filetes y los freímos hasta dorarlos.
  3. Después partimos los filetes en tiras y luego en dados y los reservamos.
  4. Ponemos la masa de pasta brisa en un molde con un papel de horno para que no se pegue. Pinchamos la base con un tenedor.
  5. Horneamos 20 minutos la masa sin que llegue a dorarse.
  6. Picamos las zanahorias, el calabacín y el resto de las hortalizas y las salteamos en una sartén.
  7. Incorporamos el pavo, los quesos y removemos bien.
  8. Batimos los huevos con la nata.
  9. Mezclamos ese batido con las verduras, el pavo y los quesos y rellenamos la base semicocida que hemos sacado del horno.
  10. Horneamos otros 15 minutos hasta que la tarta se cuaje y los bordes se doren.
  11. Servimos en caliente o dejando templar.
Quiche de pavo y verduras. Carniceria online villamaria

Trucos / Consejos

  • Para que la base de pasta brisa no suba, puedes pincharla o rellenarla de garbanzos o piedritas que luego se retiran antes de poner el relleno.
  • La receta original de quiche lorraine que ya os enseñamos, se hace con bacon o panceta. Esta receta es más ligera al llevar más verduras y pavo en lugar de cerdo.
  • Un espolvoreado con orégano al sacar la quiche del horno le da un toque muy especial.
  • Puedes condimentarla también con especias a tu gusto