• jamón serrano
  • jamón ibérico

Hoy queremos hablaros de uno de nuestros productos preferidos para que podáis descubrir las propiedades del jamón serrano.  Queremos destacar lo primero su alto valor nutricional y los beneficios de incluirlo en nuestra dieta.

Al hablar de las propiedades del jamón nos referimos tanto al jamón serrano como al jamón ibérico. Ambos son muy saludables. El consumo de jamón ibérico, por su alimentación a base de bellotas, es aún más recomendable.

La razón es que el jamón ibérico tiene más propiedades beneficiosas para nuestro organismo que el jamón serrano, por lo que sería nuestra sugerencia.

Beneficios y propiedades del jamón serrano

Al hablar de los beneficios y propiedades del jamón cabe destacar su contenido en vitaminas y minerales. También destacan sus propiedades en el control de osteoporosis y arterioesclerosis y sus virtudes para la salud del corazón.

Además, tiene otras propiedades interesantes, derivadas de su contenido en grasas saludables, beneficiosas en el control de los niveles de colesterol.

También es muy importante su aporte de elementos nutrientes básicos como las proteínas, consideradas de alto valor nutricional.

Contenido en vitaminas y minerales

Es notorio el contenido de las vitaminas del grupo B, en particular B1, B2, B3, B6 y B12. También contiene vitaminas D, E y ácido fólico.

En cuanto a los minerales, su contenido en hierro y en cinc, es  muy importante para nuestro equilibrio y salud nutricional. Además contiene selenio, magnesio, calcio y fósforo, que ayudan a mantener a raya el proceso de envejecimiento natural.

 

Ayuda en control de osteoporosis

Debido a su contenido en hierro, el jamón resulta idóneo para prevenir la osteoporosis. Es importante en especial durante la etapa de la menopausia y la vejez. Además, si se consume este alimento durante la infancia o la juventud, se reduce el riesgo de sufrir osteoporosis en la madurez o tercera edad.

Ayuda en control de arterioesclerosis

La obstrucción de las arterias por acumulación de depósitos grasos como consecuencia de los niveles de colesterol es una de las enfermedades más frecuentes en nuestra cultura occidental. El jamón contribuye a mantener los niveles de colesterol en valores correctos, por lo que ayuda a evitar la arterioesclerosis.

Otras propiedades del jamón serrano

La aportación energética de este producto es relativamente baja. Cabe señalar que 100 g de jamón ibérico de bellota aportan menos de 250 kcal. Por eso, su consumo de forma moderada no perjudica las dietas bajas en calorías.

Las grasas presentes en el jamón, contienen más de un 50% de ácido oleico. Esta grasa insaturada ayuda a incrementar el colesterol beneficioso (HDL) y reducir el colesterol perjudicial (LDL)

Beneficios del jamon. Carniceria online villamaria

Por su contenido en vitamina B1, consumir jamón ayuda a superar situaciones de estrés y depresión. También es apropiado durante la convalecencia de enfermedades o tras sufrir operaciones para ayudar a la recuperación.

A pesar de las propiedades del jamón señaladas, debemos recordar que tiene un alto contenido en sal. Por ello, su consumo debe estar limitado en el caso de personas con hipertensión arterial.