Receta de pechugas de pollo al limón

Por , 15 agosto, 2020, En Recetas de Barbacoa, Recetas de Carne
4 Comensales ~45 minutos más el reposo
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Pollo al limón a la barbacoa. Carniceria online Villa Maria

Hoy vamos a preparar una receta llena de sabor, ya que vamos a marinar unas pechugas de pollo con zumo de limón y algunas especias para asarlas después en las brasas de la barbacoa. Con vosotros, nuestra receta de pechugas de pollo al limón. Probadla este mismo fin de semana.

Con esta preparación, obtenemos una carne rica y jugosa, de pollo asado sin nada de grasa, que no se reseca, quedando tierno y lleno de sabor con nuestro adobo especial. Seguro que no se os va a olvidar su delicioso sabor.

Cómo hacer pechugas de pollo al limón en la barbacoa

  1. Preparamos zumo con 3 limones. El cuarto lo cortamos en rodajas para asar al finalizar nuestra elaboración.
  2. En un cuenco, mezclamos las hierbas aromáticas elegidas y las especias de vuestro gusto con el zumo de limón. Nosotros hemos usado un pellizco de pimentón de la Vera, una pizca de comino, hojitas de orégano seco y pimienta negra.
  3. Marinamos las pechugas de pollo durante una hora dentro de la preparación. Antes de asarlas en la barbacoa, ayudados con una brocha de silicona, pintamos las pechugas enteras sin escatimar adobo.
  4. Asamos las pechugas de pollo al limón a fuego vivo durante cinco minutos por cada lado, vigilando que no se prendan llamas debajo.
  5. Cortamos las pechugas en filetes dándoles unos cortes transversales.
  6. Servimos las pechugas de pollo al limón en una tabla, decorándolas con las rodajas de limón pasadas por las brasas.
Pechugas de pollo al limón. Carniceria online villamaria

Trucos / Consejos

  • Puedes hacer esta misma receta con pechugas de pavo o utilizar otras piezas de pollo como contramuslos, alitas, etc
  • Calcula el tiempo de cocción, adaptándolo en función del grosor de las pechugas
  • Puedes dar más capas de adobo o marinada para intensificar el sabor de las pechugas de pollo.
  • Esta receta acompañada de una ensalada es perfecta para una dieta baja en calorías

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Carnicería Villa María

2 pechugas de pollo

Tiernas pechugas de pollo sin hueso.


Sobre el autor:

Paco Becerro lleva más de 15 años publicando recetas y artículos sobre gastronomía, restaurantes y otros aspectos relacionados con alimentos, cocina y viajes en www.lazyblog.net, www.directoalpaladar.com, y otros medios

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