- Carne picada de ternera
- Comprar este ingrediente
- Cebolla, 1
- Pimiento verde, 1
- Salsa de tomate 4 cucharadas
- Queso cheddar, 4 lonchas
- Especias mexicanas (opcional) 1 cucharada sopera
- Vino tinto (opcional) 1/2 vaso
- Nachos o totopos de maíz
Hoy vamos a preparar una deliciosa receta ideal para compartir en familia, compartiendo una película o un encuentro deportivo. A todos les encantará el sabor de la carne especiada y el queso fundido que se estira en cada bocado. Por eso vamos a preparar esta receta de nachos con queso y carne picada que hará las delicias de grandes y pequeños en la mesa.
Aunque es una receta de inspiración mexicana, hemos dejado en opcional el tema del picante para que lo adecuéis al gusto de cada casa y a las edades de quien vayan a comer este plato. Igual ocurre con el vino, que aunque se evaporará durante la cocción, podéis sustituir por agua con un resultado muy parecido, si son niños los que van a comer este plato.
Cómo hacer nachos con queso y carne picada
- Pica bien la cebolla y el pimiento y sofríelo en la sartén.
- Añade la carne picada y cocina el conjunto hasta que la carne cambie de color
- Agrega las especias o simplemente salpimenta y agrega el tomate frito como si fueras a preparar una boloñesa para pasta
- Si haces la receta para adultos, añade el picante y medio vaso de vino tinto. Si es para niños, pasa al punto número 6 de esta receta.
- Deja cocinar hasta evaporar el vino
- Coloca los nachos o totopos en una fuente de metal apta para el horno.
- Pon la carne sobre los nachos y corta el queso cheddar en tiras
- Coloca el queso sobre la carne y gratina durante dos minutos para que el queso se funda
- Lleva a la mesa y advierte a todos que quemará mucho para evitar accidentes.
Trucos / Consejos
- Puedes dar un toque especiado a esta carne para los nachos usando pimienta y hierbas aromáticas
- Si quieres un toque picante, puedes añadir unas gotas de tabasco o picar un pimiento jalapeño con la carne y la cebolla
- Si te quedó muy picante, puedes añadir más salsa de tomate para rebajar el picor
- Vigila el horno al gratinar que el queso funde enseguida y amarga si se quema