Receta de nachos con queso y carne picada

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta ideal para compartir en familia, compartiendo una película o un encuentro deportivo. A todos les encantará el sabor de la carne especiada y el queso fundido que se estira en cada bocado. Por eso vamos a preparar esta receta de nachos con queso y carne picada que hará las delicias de grandes y pequeños en la mesa.

Aunque es una receta de inspiración mexicana, hemos dejado en opcional el tema del picante para que lo adecuéis al gusto de cada casa y a las edades de quien vayan a comer este plato. Igual ocurre con el vino, que aunque se evaporará durante la cocción, podéis sustituir por agua con un resultado muy parecido, si son niños los que van a comer este plato.

Cómo hacer nachos con queso y carne picada

1. Pica bien la cebolla y el pimiento y sofríelo en la sartén.
2. Añade la carne picada y cocina el conjunto hasta que la carne cambie de color
3. Agrega las especias o simplemente salpimenta y agrega el tomate frito como si fueras a preparar una boloñesa para pasta
4. Si haces la receta para adultos, añade el picante y medio vaso de vino tinto.  Si es para niños, pasa al punto número 6 de esta receta.
5. Deja cocinar hasta evaporar el vino
6. Coloca los nachos o totopos en una fuente de metal apta para el horno.
7. Pon la carne sobre los nachos y corta el queso cheddar en tiras
8. Coloca el queso sobre la carne y gratina durante dos minutos para que el queso se funda
9. Lleva a la mesa y advierte a todos que quemará mucho para evitar accidentes.

Trucos / Consejos

• Puedes dar un toque especiado a esta carne para los nachos usando pimienta y hierbas aromáticas
• Si quieres un toque picante, puedes añadir unas gotas de tabasco o picar un pimiento jalapeño con la carne y la cebolla
• Si te quedó muy picante, puedes añadir más salsa de tomate para rebajar el picor
• Vigila el horno al gratinar que el queso funde enseguida y amarga si se quema