Receta de hamburguesas caseras con salsa Teriyaki

Por , 23 junio, 2019, En Recetas de Barbacoa, Recetas de Carne
2 Comensales ~20 minutos
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Hamburguesas de carne de Angus. Carniceria online Villa Maria
  • 2 hamburguesas Angus
  • Comprar este ingrediente
  • 4 lonchas de queso Cheddar
  • 1 tomate
  • Hojas de lechuga
  • Panecillos rústicos para hamburguesas
  • Salsa teriyaki al gusto
  • Patatas chips para guarnición
  • Arroz basmati para guarnición

Hoy vamos a preparar unas deliciosas hamburguesas caseras con salsa Teriyaki, para comprobar lo bien que funciona el sabor de la carne de Angus americana con el toque dulzón y sabroso de esta salsa japonesa.

Podéis hacer esta receta usando nuestra carne picada y elaborando vosotros las hamburguesas, o si lo preferís, con nuestros packs de hamburguesas caseras eligiendo la variedad que más os guste: Angus, Kobe, Cerdo ibérico o cualquiera de nuestras hamburguesas Gourmet.

Cómo hacer hamburguesas caseras con salsa Teriyaki

  1. Formamos las hamburguesas con carne picada, sin manosearlas mucho, o utilizamos las hamburguesas Gourmet de nuestra elección.
  2. Dejamos atemperar unos minutos las hamburguesas caseras de ternera antes de cocinarlas en la plancha o la barbacoa a fuego vivo.
  3. Cuando les demos la vuelta, barnizamos la cara cocinada con un poco de salsa Teriyaki, extendiéndola con una brocha de silicona.
  4. Podemos cocinar esa parte barnizada un minuto y volver a ponerla en la parte superior para evitar que se queme.
  5. Cubrimos la hamburguesa con dos lonchas de queso Cheddar
  6. Damos una ligera capa extra de salsa Teriyaki sobre el queso.
  7. Tostamos el pan y lo cubrimos con hojas de lechuga, una rodaja de tomate, y sobre esa base colocamos la hamburguesa una vez cocinada.
  8. Tapamos con el panecillo y llevamos a la mesa.
  9. Para la guarnición podemos combinar las clásicas patatas chips y un poco de arroz basmati cocido.
Hamburguesas caseras. Carniceria online villamaria

Trucos y consejos

  • Recuerda que es importante dejar las hamburguesas a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de pasarlas por la plancha o la barbacoa. Así quedarán jugosas y en su punto.
  • No excedas ese tiempo -especialmente en verano- para evitar riesgos alimentarios.
  • Si quieres puedes condimentar la hamburguesa con salsas como mayonesa, ketchup, salsa barbacoa o chimichurri, aunque apreciarás más el sabor de la salsa teriyaki si no añades otras.

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Carnicería Villa María

Hamburguesa de Angus

Jugosas hamburguesas de carne de angus americano


Sobre el autor:

Paco Becerro lleva más de 15 años publicando recetas y artículos sobre gastronomía, restaurantes y otros aspectos relacionados con alimentos, cocina y viajes en www.lazyblog.net, www.directoalpaladar.com, y otros medios



1 comentario en "Receta de hamburguesas caseras con salsa Teriyaki"

  1. carne de barbacoa 3 julio, 2019 a las 10:24 - Reply

    Wow, tiene una pinta tremenda. ¿Qué lleva realmente la salsa teriyaki? ¿Podemos hacerla también casera?

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