Receta de hamburguesas caseras con piña y curry

Por , 18 agosto, 2019, En Recetas de Carne, Recetas de Carne a la Plancha
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Hamburguesas caseras con piña y curry. Carniceria online Villa Maria
  • Hamburguesas de ternera 2
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  • Bacon, 4 lonchas
  • Queso fundir, 2 lonchas,
  • Piña, 4 rodajas
  • Lechuga, tomate
  • Pan de hamburguesas
  • Sal y pimienta al gusto

Hoy vamos a dar una variación a las clásicas recetas de hamburguesas caseras. Tenemos una gran variedad de recetas de hamburguesas pero en general preferimos hacer nuevas versiones para no repetir. Por eso, esta receta de hamburguesas caseras con piña y curry os va a sorprender cuando la llevéis a la mesa.

Se trata de una receta de hamburguesa muy jugosa, con un potente contraste de sabores, gracias a la mayonesa de curry con que salsearemos la carne, y las rodajas de piña cocinadas a la plancha para intensificar su sabor.

Cómo hacer hamburguesas caseras con piña y curry

  1. Comenzamos friendo el bacon, sin añadir aceite, hasta que se dore bien.
  2. En la grasa que suelta el bacon, aprovechamos para dorar las rodajas de piña, hasta que tengan un color entre dorado y marrón. Es importante mantener un fuego vivo.
  3. Una vez hechos y reservados los complementos de la hamburguesa, procedemos a dorarla cocinando a fuego medio durante 3 minutos por cada lado. Cuando la hamburguesa esté dorada, la cubrimos con una loncha de queso de fundir y colocamos sobre ella el bacon escurrido.
  4. Tostamos los panes de hamburguesa y los untamos con una cucharada de mayonesa de curry que hacemos agregando una cucharada de postre de polvos curry a dos cucharadas soperas de mayonesa normal.
  5. Colocamos los canónigos y sobre ellos servimos la hamburguesa con sus coberturas. Terminamos añadiendo las rodajas de piña sobre el conjunto y servimos inmediatamente, agregando un poco más de mayonesa de curry, al gusto de los comensales.
Hamburguesa casera con piña y curry. Carniceria online villamaria

Trucos / Consejos

  • Puedes utilizar cualquiera de nuestras variedades de hamburguesa casera
  • Si quieres hacer tus propias hamburguesas, utiliza carne picada y añade los condimentos que más te gusten.
  • Para esta hamburguesa, puedes utilizar rodajas de piña en conserva como nosotros o utilizar piña natural que tiene más sabor

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Sobre el autor:

Paco Becerro lleva más de 15 años publicando recetas y artículos sobre gastronomía, restaurantes y otros aspectos relacionados con alimentos, cocina y viajes en www.lazyblog.net, www.directoalpaladar.com, y otros medios

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