Especial Navidad: Lasaña de carne casera

Por , 3 diciembre, 2018, En Recetas de Carne, Recetas para Niños
6 Comensales ~60 minutos
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Lasaña de carne. Carniceria online Villa Maria
  • 800 g de carne picada de ternera
  • Comprar este ingrediente
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate maduro
  • 200 ml de salsa de tomate frito
  • 400 ml de salsa bechamel
  • 75 ml de vino tinto
  • Placas de pasta para lasaña
  • Queso rallado al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Uno de los tipos de cocina que más gusta a todos los miembros de nuestras familias es la pasta y por eso hemos elegido para nuestro Especial Navidad la elaboración de una lasaña de carne picada casera. No dejéis de prepararla porque es una receta infalible.

Con menos de un kilo de carne picada, podemos elaborar una receta que hará felices a todos y que resulta económica, aunque un poco laboriosa. Pero os aseguramos que solo con ver la cara de felicidad de los comensales, valdrá la pena el esfuerzo.

Cómo hacer lasaña de carne casera

  1. Picamos todas las verduras y hortalizas en trocitos muy pequeños, para que no destaquen frente a la carne picada.
  2. En una sartén pochamos a fuego lento la zanahoria, la cebolla y el pimiento verde, dejando que queden blanditos.
  3. Añadimos la carne picada y rehogamos hasta que cambie de color.
  4. Agregamos el tomate picado, la salsa de tomate y media copa de vino tinto.
  5. Dejamos a fuego vivo para que se evapore el alcohol y seguimos cocinando después a fuego lento hasta que la mezcla esté tierna y sabrosa.
  6. Tras 30 minutos la boloñesa de carne estará lista. Reservamos y dejamos enfriar.
  7.  En una fuente de horno, ponemos un par de cucharadas de bechamel -puedes hacerla casera o comprarla elaborada en el súper- y la extendemos.
  8. Sobre la bechamel colocamos láminas de lasaña para cubrir la base.
  9. Cubrimos las placas de pasta con una capa de nuestra elaboración de carne picada.
  10. Extendemos otras dos cucharadas de pasta bechamel sobre la carne y cubrimos con placas de lasaña
  11. Repetimos la operación hasta terminar con la carne, poniendo sobre la última capa de pasta solamente bechamel.
  12. Horneamos 20 minutos y gratinamos tras espolvorear con queso rallado para dorar la superficie.

Lasaña de carne picada. Carniceria online villamaria

Trucos / Consejos

  • Puedes añadir al ragú o boloñesa unos taquitos de jamón, unas setas o cualquier otra verdura
  • Si prefieres, puedes usar mezcla de carne picada de ternera y de cerdo
  • Si te gusta, puedes cubrir la última capa de bechamel con salsa de tomate frito

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Sobre el autor:

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