Burritos Mexicanos de carne picada. Receta

Por , 14 enero, 2013, En Recetas de Carne a la Plancha, Recetas para Niños
4 Comensales ~40 minutos
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Burritos mexicanos - Carne on line Villa María
  • 8 tortillas de trigo
  • 500 gr de carne picada
  • Comprar este ingrediente
  • 1/2 sobre de sazonador de burritos
  • 6 cucharadas de tomate frito
  • Mezcla de lechugas variadas
  • Tiras de pimientos rojo y verde
  • tomates cherry
  • queso rallado
  • Cilantro picado
  • Opcionalmente, guindillas, jalapeños, maíz cocido, aguacate

La carne picada nos puede dar mucho juego en la cocina. Hoy vamos a cocinar con este ingrediente unos burritos mexicanos que alegrarán a niños y adolescentes y sorprenderán a los adultos que los prueben por lo sencillo de su preparación y por su intenso sabor.

Con un poco de carne y un sobre de preparado sazonador que encontraremos en cualquier supermercado y nuestros trucos, prepararemos unos burritos inolvidables.

Además esta receta podemos prepararla con variaciones si sustituimos la carne picada por tiras de pechuga de pollo, o por tiras de filetes de ternera rosada o cambiamos o añadimos ingredientes a los complementos que lleva el burrito.

Cómo cocinar burritos mexicanos de carne picada

  1. Para que la carne esté muy tierna, vamos a aplicarle dos técnicas de cocina, primero la freiremos en la sartén y a continuación la coceremos.
  2. Comenzamos friendo la carne en aceite de oliva, sazonándola únicamente con un poco de sal y pimienta.
  3. Cuando la carne pierda el color rojo y tome color pardo añadimos las especias del sobre y la cubrimos con agua.
  4. Bajamos el fuego y dejamos cocer la carne con las especias, mientras se va reduciendo la salsa al evaporarse el agua, hasta que la carne quede envuelta en una crema algo espesa, aproximadamente tras 15-20 minutos a fuego lento.
  5. Añadimos el tomate frito y mezclamos bien, probando para rectificar de sal y ya tenemos lista la carne para los burritos.
  6. Cortamos los tomates en cuartos y cortamos los pimientos y la cebolla en juliana muy fina.

Calentamos las tortillas pasándolas unos segundos por la plancha o sartén y montamos los burritos de la forma siguiente:

  1. Sobre la zona central de la tortilla repartimos una primera capa de lechugas variadas.
  2. Ponemos encima unas tiras de cebolla y de pimiento, y cubrimos con tres cucharadas soperas de nuestra carne especiada.
  3. Colocamos cuatro trozos de tomate cherry repartidos en cada tortilla.
  4. Cubrimos levemente con queso rallado, y espolvoreamos con un poco de cilantro picado.
  5. Enrollamos y servimos inmediatamente.

Cómo personalizar la receta de burritos mexicanos

  • Puedes darle un toque picante a los burritos si añades jalapeños o una guindilla picada a la carne durante su cocción
  • Prueba a mejorar tu burrito añadiendo maíz cocido, un aguacate en láminas o cebolla caramelizada para adaptar los burritos a tus gustos.

 

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7 comentarios en "Burritos Mexicanos de carne picada. Receta"

  1. jorge velasquez 4 mayo, 2013 a las 16:55 - Reply

    delicioso aun que algunos ingredientes no los encuentro en mi pais

  2. Angelica María Godín Vergara 1 julio, 2013 a las 17:31 - Reply

    Me identifico más con este manera de prepararlos, sobre todo porque los ingredientes los podemos conseguir en supermercados de cadena.

    Muy chévere que compartan la recetas, pienso que al igual que yo hay muchas amantes de la gastronomía que les gusta preparar comidas de otros países.

  3. Miguel 18 diciembre, 2013 a las 7:38 - Reply

    Buenisisisimos! Con pechuga de pollo cortado en tiras queda inreible!

  4. adriana galvis 10 febrero, 2014 a las 17:07 - Reply

    excelente la receta, en mi pais los consigo todos..la preparare…bediciones desde colombia

  5. manipulador de alimentos 20 julio, 2015 a las 12:21 - Reply

    Que buena pinta,con pollo añadido tiene que estar super rico!!

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