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Chorizo casero

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Chorizo casero

Disponibilidad: En existencia

3,45 €
IVA Incl.

Chorizo de elaboración propia Villa María. Perfecto para su preparación a la brasa, para freír con unos huevos o para utilizar en un cocido.
Bandeja de 500 grs, con aproximadamente seis chorizos.

Precio 6,90 €/kg
O

¿Cómo lo preparo?

Para hacer este chorizo casero a la brasa o barbacoa, pincha un poco las tripas con un alfiler para evitar que pueda estallar al cocinarse. Si lo vas a freír, puedes cortarlo en rodajas para que se haga antes sin endurecerse. Si lo quieres para cocinar en potajes y platos de legumbres, échalo a mitad de la cocción del ingrediente principal. Lo hagas como lo hagas, saldrás encantado con este chorizo elaborado con receta tradicional en nuestro obrador.

¿Con qué lo acompaño?

El chorizo fresco casero es excelente con huevos y patatas fritas. También puedes probar a sacarlo de su tripa y utilizarlo en recetas de pasta italiana o pizzas. Acompaña siempre los chorizos y otros productos similares con ensaladas frescas para equilibrar la ingesta de grasa.

¿Y si sobra?

Lo mejor es ir utilizando el chorizo según las necesidades para evitar que te sobre chorizo ya cocinado. De todas formas, un pequeño toque en el microondas vuelve a dejar los chorizos en su punto. También puedes cocer los trozos de chorizo en un poco de vino dulce y descubrir otras posibilidades.

¿Qué vinos o bebidas le van?

La pareja ideal del chorizo es el vino tinto joven, pero puedes disfrutarlo con cerveza o cualquier refresco de tu gusto.

Trucos (conservación, sal, etc)

El sabor de los chorizos mejora bastante si se dejan una hora a temperatura ambiente fuera de su envase, antes de cocinarlos. Y si quieres que tengan menos grasa, pínchalos antes de hacerlos a la plancha y ve retirando el aceite que vayan soltando.

¿Sabías que?

Si dejas los chorizos caseros colgados al fresco, se irán secando y endureciendo, siendo perfectos para su uso como longanizas, o para guisos y potajes de legumbres como lentejas y alubias.

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