• 2 frascos o 2 latas de pimientos del piquillo en conserva
  • 200 ml de nata líquida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla muy picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Esta salsa de pimientos del piquillo resulta estupenda para acompañar cualquiera de nuestros packs de carnes para la barbacoa y alegrar un chuletón o entrecot a la plancha. Se prepara en cinco minutos con ayuda de una batidora, y se conserva durante una semana en la nevera en perfecto estado.

Cómo preparar una salsa de pimientos del piquillo

Comenzamos picando muy fina la cebolla y dejando que se haga a fuego lento en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando empiece a tomar color, añadimos los ajos muy picados y dejamos que se hagan durante un par de minutos. Añadimos entonces el contenido de las latas o frascos de pimientos del piquillo y el líquido de conserva que viene en los mismos, y dejamos que se cocine mientras se evapora el jugo de la conserva durante unos 5 minutos. Añadimos la nata líquida, mezclamos un poco y lo pasamos por la batidora hasta que quede bien cremoso.

Truco / consejo

Una vez elaborada la salsa, la guardamos en la nevera hasta el momento de su uso. Es una salsa excelente tanto en frío como en caliente.