- 125 ml de aceite de oliva virgen extra
- 125 ml de vinagre
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de guindilla picada
- 2 cuch soperas de orégano
- 1 cuch sopera de perejil bien picado
- 1 cuch de postre de tomillo y otra de comino
- 1 cuch sopera de pimentón dulce
- Sal al gusto
La salsa chimichurri es un clásico argentino, ideal para adobar las carnes antes de cocinarlas a la brasa, o para acompañarlas una vez han sido cocinadas.
Es excelente con un chuletón a la parrilla o como complemento de cualquiera de nuestras carnes argentinas. Aprende a preparar esta receta de salsa chimichurri en casa, y dale tu toque más personal.
Salsa chimichurri receta argentina
- Comenzamos poniendo en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, y añadimos el orégano, el tomillo, el comino y la guindilla dejando que tomen calor durante un minuto.
- Apartamos del fuego y añadimos el perejil, el pimentón y los ajos muy picados.
- Añadimos el vinagre y removemos hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- Una vez mezclados, añadimos el resto del aceite de oliva virgen extra, y un buen pellizco de sal, y lo reservamos.
Truco / consejo
Usa nuestra salsa chimichurri para condimentar las carnes una vez cocinadas, y también para marinarlas a modo de adobo con caracter previo a asarlas. Conserva la salsa que no uses en un frasco hermético dentro de la nevera.
